40 jaar 
Bedankt dat jullie met ons mee zijn gegroeid.
40 jaar ‘
’ – van mild tot pittig. We blijven erbij!
Vier decennia – geniet van 40 jaar ÖMA: biologisch met hart, voor bewust genot! Laat u inspireren door oude klassiekers zoals de Allgäuer Emmentaler of ontdek moderne sterren zoals Burrata di Bufala. Creëer voor uw klanten echte biologische genotsmomenten.
Vier decennia vol passie, verantwoordelijkheid en ongeëvenaard genot liggen achter ÖMA – de Ökologische Molkereien Allgäu. Wat in 1986 begon met Heide en Hermann Beer in een kleine garage in het Allgäu, is vandaag de dag een symbool voor de hoogste biologische kwaliteit, ecologische principes en gezamenlijk genot.
Met elke aankoop ondersteunen u en uw klanten een biologische, duurzame landbouw, bevorderen ze diervriendelijke veehouderij en versterken ze het behoud van cultuurlandschappen. Uw klanten kiezen niet alleen voor smaak, maar ook voor een levensstijl die bewust en verantwoord is – voor hun klanten en het milieu.
Vier decennia vol passie, verantwoordelijkheid en ongeëvenaard genot liggen achter ÖMA – de Ökologische Molkereien Allgäu. Wat in 1986 begon met Heide en Hermann Beer in een kleine garage in het Allgäu, is vandaag de dag een symbool voor de hoogste biologische kwaliteit, ecologische principes en gezamenlijk genot.
Met elke aankoop ondersteunen u en uw klanten een biologische, duurzame landbouw, bevorderen ze diervriendelijke veehouderij en versterken ze het behoud van cultuurlandschappen. Uw klanten kiezen niet alleen voor smaak, maar ook voor een levensstijl die bewust en verantwoord is – voor hun klanten en het milieu.
Bent u een consument?
Op onze consumentenwebsite vindt u Gastronomie-evenementen voor kaas met wijn of bier, geweldige recepten en nog veel meer informatie over ons en onze heerlijke biologische kaas.
nl.oema.de
nl.oema.de
Wist je dat al?
Elke week een nieuw 'Knoff-hoff' – deze week:
Voor 40 kilogram kaas …
… is er ongeveer 480 liter melk nodig.
Bijna evenveel zit er bijvoorbeeld in onze Juraflore-Comté AOP, die ongeveer 39 kg weegt. In de ÖMA snijden we hem in handzame stukken van 3 kilo, zodat jullie hem gemakkelijk kunnen verkopen.
40 jubileumrecepten voor uw klanten
Dit ijs is snel klaar met maar een paar ingrediënten en kan naar eigen smaak worden aangepast.
Deze heerlijke dip is snel klaar en vormt een bijzondere traktatie dankzij de combinatie van de zoete smaken van dadels en de pittige, kruidige smaken van knoflook, kerrie en cayennepeper. De zwarte komijn rondt de smaak af met zijn licht peperige toets.
Op zoek naar eenvoudige gerechten? Dan zijn deze snelle Feta-pastagerechten uit de oven van onze collega Sofien precies wat je zoekt!
Dit lenteachtige kaasplateau brengt met Pasen niet alleen kleur op tafel, maar ook heel veel smaak! Met liefdevol opgemaakte ÖMA kaas, verse groenten en eetbare bloemen wordt het een hoogtepunt op elke paasbrunch.
40 jaar
Onze geschiedenis
- 1986: Oprichting van het bedrijf door Heide en Hermann Beer in een garage in Kisslegg
- 1987: Het bedrijf telt 8 medewerkers
- 1992: Specialisatie van de Ökologische Molkereien Allgäu in de productgroep zuivelproducten (gele lijn)
- 1993: Het aantal leveranciers stijgt tot 40
- 1996: De omzet overschrijdt voor het eerst de grens van €10 miljoen
- 1997: Toename van de export naar aangrenzende Europese landen
- 1998: Het assortiment omvat circa 100 producten en 1.600 ton per jaar
- 1998: De Ökologischen Molkereien Allgäu telt 18 medewerkers
- 1999: Oprichting van een verkoopkantoor in Frankrijk voor de begeleiding van buitenlandse klanten
- 2000: Het assortiment groeit tot circa 130 soorten, goed voor circa 2.000 ton per jaar. De omzet bedraagt circa €13 miljoen, er werken 28 medewerkers en het klantenbestand telt circa 80 klanten.
- 2001: De familie Beer verkoopt het bedrijf aan langdurige partners aan de leverancierszijde. De als coöperatie georganiseerde Domspitzmilch – tegenwoordig Bayernland eG – neemt het bedrijf over
- 2003: Twee andere coöperatieve zuivelfabrieken, de Allgäu Milch Käse eG in Kimratshofen en de Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, worden aandeelhouder. Michael Welte, meesterkaasmaker en directeur van de coöperatieve zuivelfabriek in Leupolz, wordt directeur van de Ökologischen Molkereien Allgäu.
- 2005: De omzetgroei zet zich voort; de grens van €20 miljoen wordt voor het eerst bereikt. Uitbreiding van het assortiment tot een volledig assortiment op het gebied van zuivelproducten (gele lijn)
- 2008: ÖMA telt circa 40 medewerkers. Uitbreiding van het bestaande opleidingsaanbod
- 2009: Oprichting van het producentenverbond „WerteMarken“
- 2010: De omzetgroei bereikt voor het eerst de grens van €25 miljoen.
- 2011: Intensivering van de verkoopactiviteiten en versterking van het merkbeleid door de benoeming van Manuel Pick in de directie
- 2012: ÖMA zet zich samen met de melkproducenten in voor een betere milieubescherming via een eigen natuurbeschermingsproject. Oprichting van een zelfstandige afdeling voor opleidingsdiensten: ÖMA SchulungsWerk
- 2014: Bestuurswissel: naast Michael Welte staat nu ook Ulrich Kurz aan het roer van het bedrijf. Verhuizing van ÖMA – Ökologische Molkereien Allgäu – naar de zonnigste plek van Beieren: Lindenberg im Allgäu
- 2015: Het bedrijf behaalt voor het eerst een omzet van €30 miljoen
- 2016: De Ökologischen Molkereien Allgäu vieren hun 30-jarig jubileum
- 2018: Het terugkerende thema „ecologisering van verpakkingen“ staat opnieuw in de schijnwerpers
- 2018: Het bedrijf telt circa 50 medewerkers
- 2019: De verhandelde goederencapaciteit bedraagt meer dan 5.000 ton
- 2020: Het bedrijf behaalt voor het eerst een omzet van 40 miljoen euro
- 2023: Ulrich Kurz stapt over van de directie naar de functie van hoofd administratie
- 2023: ÖMA lanceert haar nieuwe huisstijl met een vernieuwd logo en een bijbehorende campagne
- 2026: ÖMA bestaat 40 jaar. Speciaal voor dit jubileum worden er twee jubileumkazen geproduceerd
40 goede redenen:
onze filosofie
Al 40 jaar staat ÖMA voor een krachtige belofte: 100 % biologische kwaliteit, voortkomend uit de diepe overtuiging dat duurzame landbouw, die de bodem en de biodiversiteit beschermt, de enige juiste weg is. We gaan bewust zuinig om met hulpbronnen zoals water en energie en denken zelfs op het gebied van verpakkingen in nieuwe banen – door af te zien van verpakkingen, materiaal te verminderen en, waar mogelijk, recyclebare materialen te gebruiken. Duurzaam handelen is verweven in alle onderdelen van ons bedrijf en volgt een holistische aanpak die milieu, maatschappelijke verantwoordelijkheid en economische rendabiliteit verenigt. Zo stimuleren we de biologische, kleinschalige landbouw.
Ook op sociaal vlak hebben we duidelijke waarden vastgesteld: langdurige samenwerkingsverbanden met onze partnerproductiebedrijven, het veiligstellen van regionale werkgelegenheid en onze coöperatieve verankering kenmerken ons al decennia lang. Wij staan voor eerlijke arbeidsomstandigheden, sociale normen, flexibele werkvormen zoals thuiswerken, opleiding en bijscholing, en echte gelijke kansen. Onze medewerkers delen in het succes; transparante toeleveringsketens, betrouwbare partnerschappen en de ondersteuning van sociale projecten en natuurbescherming maken onze houding zichtbaar.
Dierenwelzijn en gezondheid zijn onlosmakelijk verbonden met ÖMA: diervriendelijke veehouderij, kaas zonder onnodige toevoegingen, de strengste kwaliteitscontroles en vrijwel volledige certificering door biologische keurmerken garanderen de hoogste veiligheid.
Dat deze waarden proefbaar zijn, blijkt uit ons gevarieerde assortiment van meer dan 250 producten van biologische koeien-, schapen-, buffel- en geitenmelk. Van ambachtelijke processen zoals Emmentaler in de Koperen ketel tot innovatieve varianten zoals Burrata of bakCamembert – bij ons komen traditie en creativiteit samen. Want genot ontstaat waar herkomst eerlijk is en de smaak authentiek.
Onze merkfilosofie is gebaseerd op samenwerking in plaats van concurrentie. We willen de wereld verbeteren door middel van genot en communiceren open en transparant over onze waarden.
In het ÖMA-opleidingscentrum delen we onze kennis. Het uitgebreide aanbod aan seminars en bijscholingen is gericht op iedereen die met plezier vakkundig en winstgevend wil verkopen. Voor fijnproevers bieden we begeleide proeverij-webinars aan.
Elke aankoop van ÖMA-producten ondersteunt de biologische landbouw – voor genot met een goed geweten, ethische consumptie en voeding met betekenis.
Ook op sociaal vlak hebben we duidelijke waarden vastgesteld: langdurige samenwerkingsverbanden met onze partnerproductiebedrijven, het veiligstellen van regionale werkgelegenheid en onze coöperatieve verankering kenmerken ons al decennia lang. Wij staan voor eerlijke arbeidsomstandigheden, sociale normen, flexibele werkvormen zoals thuiswerken, opleiding en bijscholing, en echte gelijke kansen. Onze medewerkers delen in het succes; transparante toeleveringsketens, betrouwbare partnerschappen en de ondersteuning van sociale projecten en natuurbescherming maken onze houding zichtbaar.
Dierenwelzijn en gezondheid zijn onlosmakelijk verbonden met ÖMA: diervriendelijke veehouderij, kaas zonder onnodige toevoegingen, de strengste kwaliteitscontroles en vrijwel volledige certificering door biologische keurmerken garanderen de hoogste veiligheid.
Dat deze waarden proefbaar zijn, blijkt uit ons gevarieerde assortiment van meer dan 250 producten van biologische koeien-, schapen-, buffel- en geitenmelk. Van ambachtelijke processen zoals Emmentaler in de Koperen ketel tot innovatieve varianten zoals Burrata of bakCamembert – bij ons komen traditie en creativiteit samen. Want genot ontstaat waar herkomst eerlijk is en de smaak authentiek.
Onze merkfilosofie is gebaseerd op samenwerking in plaats van concurrentie. We willen de wereld verbeteren door middel van genot en communiceren open en transparant over onze waarden.
In het ÖMA-opleidingscentrum delen we onze kennis. Het uitgebreide aanbod aan seminars en bijscholingen is gericht op iedereen die met plezier vakkundig en winstgevend wil verkopen. Voor fijnproevers bieden we begeleide proeverij-webinars aan.
Elke aankoop van ÖMA-producten ondersteunt de biologische landbouw – voor genot met een goed geweten, ethische consumptie en voeding met betekenis.
Nieuws uit het ÖMAversum
Tijdschrift
Wij informeren u over onze producten van het merk ÖMA, culinaire ideeën, politieke kwesties, projecten en andere dagelijkse zaken.
Blijf altijd op de hoogte!
Blijf altijd op de hoogte!
ÖMA Kaas in drie nieuwe Allos-smeerselsSinds het begin van het jaar zijn er drie nieuwe soorten smeersels verkrijgbaar bij Allos: spinazie-ricotta, tomaat-Mozzarella-Hartkäse en tomaat-olijf-Feta. Alle drie worden voortaan gemaakt met ÖMA Bio-kaas.
ÖMA op de beroepsinformatiebeurs Westallgäu
Ben je geïnteresseerd in een opleiding of een baan in de sector van de ‘Bio’ en de levensmiddelenindustrie? Kom
dan langs bij de beroepsbeurs Lindau-Westallgäu in Lindau!
dan langs bij de beroepsbeurs Lindau-Westallgäu in Lindau!
We vieren ons jubileum!
We vieren het 40-jarig jubileum van Ökologische Molkereien Allgäu en zeggen: “Bedankt dat jullie met ons mee zijn gegroeid!”
Onze seizoenskazen in de herfst
De herfst is aangebroken – en daarmee ook een heel bijzondere selectie kaasspecialiteiten die slechts voor korte tijd verkrijgbaar zijn.
Nieuwsbrief aanmelden
Mis niets met onze regelmatige nieuwsbrief per e-mail!
Waarom zou u zich abonneren op de consumentennieuwsbrief?
> Om hoogwaardige en smakelijke nieuwe kazen te ontdekken
>, initiatieven en projecten van de ÖMA te volgen
>, deel te nemen
> aan prijsvragen – kortom: om op de hoogte te blijven!
Waarom zou u zich abonneren op de consumentennieuwsbrief?
> Om hoogwaardige en smakelijke nieuwe kazen te ontdekken
>, initiatieven en projecten van de ÖMA te volgen
>, deel te nemen
> aan prijsvragen – kortom: om op de hoogte te blijven!
Bio-Kaas is een genot met waarden…
Service
Wie zijn de ecologische zuivelfabrieken ‘Allgäu’ en waarom bieden we ‘Bio’-kaas aan? Neem eens een kijkje bij onze diensten en waarden. En dat de ene kaas de andere niet is, wordt met wat kaaswetenschap meteen een stuk begrijpelijker.
Kaasseminars ›
Hoe verkoop ik kaas nog beter? Kaasseminars voor beginners en gevorderden
Bio voor grootverbruikers ›
Zoekt u grote volumes op maat? Neem contact met ons op.
Alles over kaas ›
Hoe komen de gaatjes in de kaas? Kan ik kaas met schimmel nog eten? Antwoorden op deze en andere vragen…
Waarden van de ÖMA ›
Genot betekent niet alleen onberispelijke kwaliteit, maar vloeit voort uit de combinatie met de waarden en verhalen…
