Verpakkingsstrategie
Milieuvriendelijke verpakkingen zijn voor de Ecologische Zuivelbedrijven Allgäu een terugkerend thema. In 2018 heeft ÖMA de verduurzaming van de verpakkingen echter opnieuw centraal gesteld. Dat men bij de ÖMA niet alleen let op smaak, maar altijd oog heeft voor de totale impact van een product op het milieu, blijkt uit enkele vorderingen op het gebied van duurzame kaasverpakkingen.
"We weten dat we nog maar aan het begin staan van de ontwikkeling van duurzame verpakkingsoplossingen", aldus Ulrich Kurz, hoofd administratie, die zich intensief met dit onderwerp heeft beziggehouden. „Er bestaat nog geen pasklaar recept voor milieuvriendelijke verpakkingen die voor kaas kunnen worden gebruikt. Samen met verschillende fabrikanten en onderzoekspartners werken we aan individuele oplossingen voor onze kazen en hopen we stap voor stap verdere stappen te kunnen zetten in de richting van minder of duurzamere verpakkingen.“
"We weten dat we nog maar aan het begin staan van de ontwikkeling van duurzame verpakkingsoplossingen", aldus Ulrich Kurz, hoofd administratie, die zich intensief met dit onderwerp heeft beziggehouden. „Er bestaat nog geen pasklaar recept voor milieuvriendelijke verpakkingen die voor kaas kunnen worden gebruikt. Samen met verschillende fabrikanten en onderzoekspartners werken we aan individuele oplossingen voor onze kazen en hopen we stap voor stap verdere stappen te kunnen zetten in de richting van minder of duurzamere verpakkingen.“
Alle ontwikkelingen op het gebied van duurzame verpakkingsoplossingen bij ÖMA verlopen in kleine stapjes en elk daarvan vereist doorzettingsvermogen, maar in hun totaliteit leiden deze stappen tot een succesvoller eindresultaat op het gebied van afvalvermindering, recycleerbaarheid, enzovoort...
We moeten allemaal onze schouders zetten onder het thema verpakkingen. We moeten hier de verpakkingswaanzin trotseren en bij elk product afvragen hoeveel verpakkingsmateriaal gerechtvaardigd is. Uit ervaring weten we dat wij als klein middelgroot bedrijf voor de verpakkingsindustrie een iets interessantere klant zijn. Een bedrijf alleen kan hier immers weinig bereiken. Maar als de sector van de natuurvoedingswinkels gezamenlijk nieuwe oplossingen aanpakt, hebben we een kans om samen een stap te zetten in de richting van minder of duurzamere verpakkingen.
De groene stip
Met dit logo tonen wij aan dat wij deelnemen aan het systeem van De Groene Punt en daarmee voldoen aan onze verplichtingen volgens de verpakkingswet.
Ons registratienummer bij De Groene Punt is: 5521296
. Deelnamebevestiging 2026 van De Groene Punt (PDF)
Ons registratienummer bij De Groene Punt is: 5521296
. Deelnamebevestiging 2026 van De Groene Punt (PDF)
De recycling van verpakkingen is een belangrijke factor bij het terugdringen van broeikasgassen en levert daarmee een doorslaggevende bijdrage aan de klimaatbescherming. "Verpakkingen mogen geen afval worden" – dat is het uitgangspunt van het Duale Systeem. Deelname aan dit recyclingprogramma is verplicht. Toch is het belangrijk om te kijken naar de – positieve – effecten die dit heeft gehad.
ÖMA is bovendien geregistreerd in het verpakkingsregister LUCID.
Ons LUCID-registratienummer is: DE4088527711380
ÖMA is bovendien geregistreerd in het verpakkingsregister LUCID.
Ons LUCID-registratienummer is: DE4088527711380
De strategie voor nieuwe verpakkingen
ÖMA volgt bij het zoeken naar duurzame verpakkingsoplossingen verschillende strategieën, aangezien de omschakeling naar een nieuwe verpakking voor kaas altijd afhankelijk is van talloze factoren. Tot deze factoren behoren onder andere de machinegeschiktheid van de nieuwe materialen, dat wil zeggen de geschiktheid van de bestaande machines voor de verwerking van het nieuwe materiaal. Of bijvoorbeeld de beschermende functie – deze moet bij alternatieve materialen ten minste gelijkwaardig zijn. Bij een beoogde omschakeling worden onder andere de volgende benaderingen overwogen:
We verminderen
verpakkingen waar mogelijk
en passen formaten of materialen aan om grondstoffen te besparen.
verpakkingen waar mogelijk
en passen formaten of materialen aan om grondstoffen te besparen.
Substitutie
: het vervangen van de tot nu toe gebruikte materialen door duurzame materialen of ecologische alternatieven, zoals bijvoorbeeld materialen uit snel hernieuwbare grondstoffen, composteerbare materialen en nieuwe materialen op basis van zetmeel.
: het vervangen van de tot nu toe gebruikte materialen door duurzame materialen of ecologische alternatieven, zoals bijvoorbeeld materialen uit snel hernieuwbare grondstoffen, composteerbare materialen en nieuwe materialen op basis van zetmeel.
Recycling
: we streven naar recycleerbaarheid van verpakkingsmaterialen door het gebruik van sorteerbare en scheidbare recyclebare materialen, of het gebruik van monomaterialen
. Al bij de productontwikkeling wordt een recyclingvriendelijk ontwerp toegepast.
: we streven naar recycleerbaarheid van verpakkingsmaterialen door het gebruik van sorteerbare en scheidbare recyclebare materialen, of het gebruik van monomaterialen
. Al bij de productontwikkeling wordt een recyclingvriendelijk ontwerp toegepast.
Voorlichting, tips & trucs
Een van de meest effectieve strategieën om afval te voorkomen: voorlichting aan de consument. Enkele voorbeelden waarbij voorlichting helpt om verpakkingsafval te verminderen:
1) Bescherming tegen bederf: zonder verpakking kan het product sneller bederven omdat het wordt blootgesteld aan invloeden van buitenaf. > Verpakking verdient absoluut de voorkeur
boven voedselverspilling 2) Hoe kan kaas thuis correct worden verpakt of met zo min mogelijk verpakking worden gekocht (bijvoorbeeld door met eigen bewaarbakjes bij de kaasbalie te winkelen)?
3) Afweging tussen verpakking en CO₂-reductie: verpakkingen zoals glazen potten zouden tijdens het transport meer uitstoot veroorzaken dan lichte folieverpakkingen.
Een van de meest effectieve strategieën om afval te voorkomen: voorlichting aan de consument. Enkele voorbeelden waarbij voorlichting helpt om verpakkingsafval te verminderen:
1) Bescherming tegen bederf: zonder verpakking kan het product sneller bederven omdat het wordt blootgesteld aan invloeden van buitenaf. > Verpakking verdient absoluut de voorkeur
boven voedselverspilling 2) Hoe kan kaas thuis correct worden verpakt of met zo min mogelijk verpakking worden gekocht (bijvoorbeeld door met eigen bewaarbakjes bij de kaasbalie te winkelen)?
3) Afweging tussen verpakking en CO₂-reductie: verpakkingen zoals glazen potten zouden tijdens het transport meer uitstoot veroorzaken dan lichte folieverpakkingen.
Wist je dat al?
Veel duurzame en biobased grondstoffen voor verpakkingen (bijvoorbeeld folies van maïszetmeel) zijn weliswaar afkomstig van hernieuwbare grondstoffen en daardoor milieuvriendelijker dan op aardolie gebaseerde folies, maar kunnen in Duitsland nog niet door de bestaande recyclinginfrastructuur gescheiden van andere materialen worden ingezameld en gerecycled. Ze komen daarom terecht in de thermische verwerking – ze worden dus verbrand. Op dit gebied heeft de recyclingindustrie nog een inhaalslag te maken.
Thermische verwerking is niettemin nuttig, omdat deze bijvoorbeeld energie levert voor andere processen binnen het recyclingbedrijf.
Thermische verwerking is niettemin nuttig, omdat deze bijvoorbeeld energie levert voor andere processen binnen het recyclingbedrijf.
Succesverhalen op het gebied van verpakkingen
Wist je dat al?
Yoghurtdeksels!
Het deksel moet altijd apart van het yoghurtbekertje worden weggegooid. Verpakkingsonderdelen van verschillende materialen die aan elkaar vastzitten, zorgen voor grote problemen bij het recyclen. Verpakkingen die niet in afzonderlijke onderdelen kunnen worden gescheiden, kunnen niet volledig worden gerecycled.
Alleen de recyclebare materialen uit verpakkingen die via de inzamelcontainers (gele zak/gele bak) of via glas- en papiercontainers worden ingezameld, blijven in de kringloop. Alles wat bij het restafval terechtkomt, wordt grotendeels verbrand en gaat daarmee voorgoed verloren voor de kringloop.
Alleen de recyclebare materialen uit verpakkingen die via de inzamelcontainers (gele zak/gele bak) of via glas- en papiercontainers worden ingezameld, blijven in de kringloop. Alles wat bij het restafval terechtkomt, wordt grotendeels verbrand en gaat daarmee voorgoed verloren voor de kringloop.
Veelgestelde vragen
Waarom zou je kaas aan de toonbank kopen?
Aan de toonbank kunt u kaas kopen in de gewenste hoeveelheid, vers gesneden van het hele stuk. U kunt zelf kiezen of u de kaas laat verpakken in milieuvriendelijk kaaspapier of in de meegebrachte bewaardoos. Verser dan dit kan kaasgenot niet zijn.
Waarom gebruiken we plastic schenktuiten bij ÖMA koffiemelk en ÖMA koffieroom?
Op dit moment zijn we technisch nog niet in staat om de schenktuiten slechts gedeeltelijk op de flessen te schroeven. En dat we flessen zonder schenktuit leveren en aparte bakjes met schenktuiten neerzetten, is niet wat de handel wenst.
Toch: we blijven eraan werken!
Toch: we blijven eraan werken!
Waarom verpakken we de ÖMA California Frischkäse en ÖMA Cottage Cheese niet in glazen potten?
Als we de milieu-effecten van glas vergelijken met die van andere verpakkingssoorten, scoort glas niet goed. Glas kan alleen bij extreem hoge temperaturen van 1600 °C worden geproduceerd en bij recycling opnieuw worden gesmolten; dat kost veel energie en veroorzaakt navenant veel CO₂. Een belangrijk punt is het transportgewicht – hierdoor zou de CO₂-uitstoot tijdens het transport aanzienlijk hoger zijn – aangezien glas veel zwaarder is dan kunststof (vooral wat betreft het gewicht per oppervlakte-eenheid). De transportkosten zouden aanzienlijk stijgen. Deze hogere transportkosten zouden zich vervolgens weer weerspiegelen in de prijs van de ÖMA California of de ÖMA Cottage Cheese.
Het brandstofverbruik tijdens het transport vormt een belangrijk onderdeel van de ecobalans van een product en daar is lichtheid de troef. Kunststof bestaat weliswaar net als brandstof uit fossiele materialen, maar kunststof uit monomaterialen kan, in tegenstelling tot brandstof, tenminste worden gerecycled.
Bij het terugbrengen van herbruikbare glazen potten naar de fabrikanten ontstaat er tijdens het transport opnieuw CO₂-uitstoot. Voordat herbruikbare glazen potten opnieuw worden gevuld, moeten ze worden gereinigd. Hiervoor zijn krachtige reinigingsmiddelen en veel water nodig. Ook dat heeft een negatieve invloed op de ecobalans.
Het brandstofverbruik tijdens het transport vormt een belangrijk onderdeel van de ecobalans van een product en daar is lichtheid de troef. Kunststof bestaat weliswaar net als brandstof uit fossiele materialen, maar kunststof uit monomaterialen kan, in tegenstelling tot brandstof, tenminste worden gerecycled.
Bij het terugbrengen van herbruikbare glazen potten naar de fabrikanten ontstaat er tijdens het transport opnieuw CO₂-uitstoot. Voordat herbruikbare glazen potten opnieuw worden gevuld, moeten ze worden gereinigd. Hiervoor zijn krachtige reinigingsmiddelen en veel water nodig. Ook dat heeft een negatieve invloed op de ecobalans.
Hoe wordt de nieuwe verpakking van de kaasschijfjes gescheiden?
Het scheiden van de verpakking is erg belangrijk, omdat de verpakking pas dan volledig recyclebaar is. Daarom willen we dit voor de eindgebruiker zo eenvoudig mogelijk maken.
Een duidelijke handleiding voor het correct scheiden en recyclen van de verpakking vindt u ook op de achterkant van de schijfverpakking.
Meer informatie over de verpakking vindt u op de website van onze verpakkingspartner Albert Herz GmbH.
Een duidelijke handleiding voor het correct scheiden en recyclen van de verpakking vindt u ook op de achterkant van de schijfverpakking.
Meer informatie over de verpakking vindt u op de website van onze verpakkingspartner Albert Herz GmbH.
Het papier bij het scheurlipje (linksonder) is speciaal gecoat, zodat de onderste folielaag hier heel gemakkelijk kan worden vastgepakt.
Trek de folie aan de lange zijde omhoog om de dunne kunststoflaag van de kartonnen schaal te scheiden. Zo kunnen de bovenste folie en de folie die op de kartonnen schaal zat, in de gele zak of de gele afvalbak worden weggegooid.
De kartonnen schaal bestaat voor 100% uit papier. U kunt de schaal in de lengte scheuren, maar niet in de breedte, omdat de vezels in de lengte lopen. Omdat de kartonnen schaal geen kunststof bevat, kunt u deze zonder problemen bij het oud papier weggooien.
Trek de folie aan de lange zijde omhoog om de dunne kunststoflaag van de kartonnen schaal te scheiden. Zo kunnen de bovenste folie en de folie die op de kartonnen schaal zat, in de gele zak of de gele afvalbak worden weggegooid.
De kartonnen schaal bestaat voor 100% uit papier. U kunt de schaal in de lengte scheuren, maar niet in de breedte, omdat de vezels in de lengte lopen. Omdat de kartonnen schaal geen kunststof bevat, kunt u deze zonder problemen bij het oud papier weggooien.
Meer informatie en voordelen over onze kaasschijfjes in papieren verpakking vindt u hier.
Waarom gebruiken we voornamelijk folies op basis van aardolie?
Alternatieven (bijv. folies op basis van maïszetmeel) worden door de foliefabrikanten niet aangeboden voor onze doeleinden. Kaas is een zeer gevoelig product en de foliekeuze gebeurt volgens strenge kwaliteitsnormen. Deze folies bevatten extra barrièrelagen die de gasuitwisseling in de verpakking bevorderen, wat noodzakelijk is voor het rijpingsproces van alle kaassoorten. We hebben opslagproeven gedaan met cellulosefolie, maar deze bleek niet geschikt te zijn.
Het optimaliseren van verpakkingen is voor ons een belangrijk aandachtspunt. We staan voortdurend in contact met fabrikanten en onderzoeksinstituten en laten geen enkele mogelijkheid onbenut.
Daarbij wegen we verschillende milieuaspecten tegen elkaar af. Onze focus ligt daarom momenteel sterk op materiaalbesparing en recycleerbaarheid.
Het optimaliseren van verpakkingen is voor ons een belangrijk aandachtspunt. We staan voortdurend in contact met fabrikanten en onderzoeksinstituten en laten geen enkele mogelijkheid onbenut.
Daarbij wegen we verschillende milieuaspecten tegen elkaar af. Onze focus ligt daarom momenteel sterk op materiaalbesparing en recycleerbaarheid.
Bestaat de printplaat op ÖMA, California, Frischkäse en ÖMA, Cottage Cheese voor 100% uit aluminium?
Nee, de zijde die naar het product is gericht, is voorzien van een dunne polyethyleenlaag. Deze dient om de aluminiumplaat met de beker af te dichten en zorgt ervoor dat het product goed afgesloten is.
Hierdoor komt het product NIET in contact met de aluminiumplaat.
Hierdoor komt het product NIET in contact met de aluminiumplaat.
Welke ÖMA-kazen worden onverpakt verkocht?
Kaas die in schors is gerijpt, wordt als hele kaas „onverpakt“ vanuit ons bedrijf verzonden. Alle andere producten kunnen om hygiënische redenen en om een optimale bescherming van het product te garanderen, niet onverpakt worden verkocht.