Kaas & delicatessen
Met een online proeverij
Wat gebeurt er als de romige ‘Camembert di Bufala’ wordt afgemaakt met een lichtzoete vruchtenpasta? Hoe kunnen zuur, fruit en kruidigheid in perfecte balans samengaan met een romige, pikante of nootachtige kaastextuur? „Welke delicatessen passen bij welke kaas?“ en „Hoe maak ik van mijn kaasplateau een hit?“
Volgende data
Concept
Ons nieuwe culinaire evenement „Kaas & Delicatessen“ brengt twee werelden samen: de ambachtelijke kaasmakerij uit Zuid-Duitsland en Italië en authentieke delicatessen uit Toscane. Samen met onze partner LaSelva, de Italiaanse pionier op het gebied van Biovoor antipasti, pesto's, olijven en mediterrane specialiteiten, nodigen wij u uit voor een heerlijke proeverijavond vol aroma's, verhalen en smaakbelevingen.
Het bijzondere
Om kaas en delicatessen beter te leren kennen en te begrijpen, is het proeven van het product onontbeerlijk. Daarom ontvangt
u voorafgaand aan de kaas- en delicatessenavond een uitgebreid productpakket (voor ca. 4-6 personen)
voor de online proeverij. Hiervoor is een tijdige aanmelding vereist.
u voorafgaand aan de kaas- en delicatessenavond een uitgebreid productpakket (voor ca. 4-6 personen)
voor de online proeverij. Hiervoor is een tijdige aanmelding vereist.
Onderwerpen & inhoud van het pakket
Basisinformatie over de zintuiglijke waarneming van kaas en delicatessen
; proeverij van geselecteerde combinaties van kaas en delicatessen
; proeverij van geselecteerde combinaties van kaas en delicatessen
Inhoud van het proefpakket met kaas en delicatessen
Kaas
- ÖMA Rigatino
- ÖMA Camembert di Bufala
- ÖMA HeuBurschi
- ÖMA Taleggio DOP
- ÖMA Gerookte Scamorzetti
Delicatessen
- LaSelva Prosecco
- LaSelva vijgenjam
- LaSelva Calabrese-pesto
- LaSelva olijven met kruiden
- LaSelva Pesto met truffel
Organisatorische zaken
Duur: 1 uur
Locatie: online
Aanmelden en kosten: neem rechtstreeks contact op met www.binako.de of met ÖMA / LaSelva
Locatie: online
Aanmelden en kosten: neem rechtstreeks contact op met www.binako.de of met ÖMA / LaSelva
Bent u een consument?
Op onze consumentenwebsite vindt u Gastronomie-evenementen voor kaas met wijn of bier, geweldige recepten en nog veel meer informatie over ons en onze heerlijke biologische kaas.
nl.oema.de
nl.oema.de
Data & diensten
Proeverijproducten: kaas en delicatessen (voor ca. 4-6 personen)
Overzicht van de inhoud per e-mail
Overzicht van de inhoud per e-mail
Sprekers
Heike Fahsold-Auer, Leitung SchulungsWerk
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Ökologische Molkereien Allgäu
Diplom-Ingenieurin Ernährung und Versorgungsmanagement (FH), Diplom-Käsesommelière
Beate Wilke, Leitung Vertrieb
LaSelva
LaSelva
Voorwaarden
Voor deelname heeft u een internetverbinding nodig; daarnaast ontvangt u vóór het webinar een e-mail met een link en toegang tot het webinarplatform.
Om het online proefpakket te ontvangen, is een tijdige aanmelding 14 werkdagen vóór aanvang van het webinar vereist. De exacte datum vindt u bij de betreffende datum.
Wij vragen uw begrip voor het feit dat wij, om de koelketen te waarborgen, alleen binnen Duitsland kunnen leveren.
De volgorde van de proeverij is onder voorbehoud van kleine, op korte termijn doorgevoerde wijzigingen.
Om het online proefpakket te ontvangen, is een tijdige aanmelding 14 werkdagen vóór aanvang van het webinar vereist. De exacte datum vindt u bij de betreffende datum.
Wij vragen uw begrip voor het feit dat wij, om de koelketen te waarborgen, alleen binnen Duitsland kunnen leveren.
De volgorde van de proeverij is onder voorbehoud van kleine, op korte termijn doorgevoerde wijzigingen.
Heb je vragen? …vraag het gewoon!
Voor vragen over het ‘ÖMA’ SchulungsWerk of de kaasseminars kunt u contact opnemen met:
Daarnaast zijn er verdere
seminarieaanbiedingen
uit de reeks „Kaas & ...“.
Digitale Genussreise in die Käse-Wein-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Hintergrundgeschichten erfahren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die italienische Käse-Wein-Welt
- Beratungskompetenz erlangen
- Harmonische Paare aus Italien erschmecken
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Premium-Genussreise in die Welt der festtäglichen Käse-Wein-Kombinationen
- Beratungskompetenz erlangen
- Saisonale Absatzsteigerungen generieren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)