Afromen
De melk wordt in ruime kommen bij kamertemperatuur (12 °C) gezet. Na 12–24 uur kan de room die zich aan het oppervlak heeft afgezet, langzaam met een platte schep van de melk worden afgeschonken. Hoe langer de melk staat, hoe dikker de roomlaag wordt. Tegelijkertijd worden room en melk zuurder door de voorrijping. Tegenwoordig gebeurt het afromen meestal met een centrifuge.
Dit zou u ook kunnen interesseren
Bei Fragen? Einfach fragen!
Heeft u vragen? Neem gerust contact met ons op. Daar zijn we tenslotte voor.
Persoonlijk advies:
+49 (0)8381-8890-100Ma t/m vr 8:00–16:00 uur
Terugbelverzoek aanvragen
+49 (0)8381-8890-100Ma t/m vr 8:00–16:00 uur
Terugbelverzoek aanvragen